在第 25 个知识产权日来临之际，4 月 22 日，济南市文化和旅游局举办济南市非遗知识产权保护与交易推广周启动仪式，仪式上正式公布了 “2024年度济南市非遗知识产权保护创新案例名单”，我区“陈楼糖瓜知识产权保护案例”成功入选，并作典型案例发言。

　　陈楼糖瓜制作技艺

　　陈楼糖瓜制作技艺拥有 100 余年历史，其源于农历小年祭祀灶王爷的民间习俗，融合莱芜地区麦芽糖熬制古法，形成了 “酥脆清甜、入口即化” 的独特风味。

　　▲图源：闪电新闻

　　糖瓜以小米和麦芽为主要原料，经发酵、熬糖、炒糖等多道复杂工序制作而成，成品呈空心球状，外裹芝麻，色泽金黄，散发着麦芽糖的清香。

　　▲图源：齐鲁壹点

　　陈楼糖瓜通过系统的知识产权布局与品牌运营实现了传统非遗技艺的现代化发展。在商标保护方面，早在2011年便注册“陈楼糖瓜”商标，明确品牌归属，防止仿冒，如今商标成为电商平台上消费者识别正宗产品的关键；在技术创新层面，其独特的空心结构、32孔糖藕等工艺正在申请专利，以巩固技术壁垒。同时，通过成立莱芜区杨庄镇非遗研究会整合资源、规范标准，形成产业协同效应。

　　▲图源：项目供图

　　在品牌价值提升方面，陈楼糖瓜巧妙地将知识产权转化为市场竞争力。陈楼糖瓜借助央视《舌尖上的中国》栏目曝光、短视频直播等方式扩大影响力，结合“年味”文化打造礼盒产品，将知识产权转化为文化消费力，实现了从技艺保护到品牌价值提升的全链条赋能。

　　2015 年，《舌尖上的中国》摄制团队拍摄陈楼糖瓜后，其知名度飙升，销售额从 30 多万元增长到 100 多万元。此后，陈楼糖瓜多次登上央视多个栏目，吸引众多媒体宣传报道，网络知名博主也纷纷前来拍摄。如夏叔厨房发布的陈楼糖瓜作品点赞量达 275 万，山东非遗大使江寻千发布的作品点赞量 190 万。陈楼村通过 “非遗工坊 + 农户” 模式，年产糖瓜 50 万个，年产值均在 500 万元以上，2023 年销售额更是达到 1000 万元。糖瓜产业带动村民就业增收，成为乡村振兴特色产业。

　　▲江寻千（九月）拍摄宣传糖瓜 ||图源：高翔

　　▲摄影：李庆林

　　目前，陈楼糖瓜现有代表性传承人 1 名，建成非遗工坊 1 处，新授学徒 10 余人，近年来带动村民就业 100 多人，年产糖瓜 50 万斤，年产值突破 500 万元。

　　未来，莱芜区将持续深化非遗知识产权保护工作，赋能传承人创新发展路径，推动非遗保护传承事业实现新突破。